Dušené klokaní maso s rajčatovým protlakem

recept pro 4 osoby

Ingerience

500 g klokaních biftekových filetů
40 g šunky
40 g slaniny
100 g cibule
2 dl bílého vína
5 stroužků česneku
3 lžíce rajčatového protlaku
3 lžíce oleje,sůl

Příprava

Maso nakrájíme na tenké plátky nebo kousky.
Na oleji mírně orestujeme pokrájenou šunku, slaninu a cibuli. Do této směsi vložíme klokaní maso a prudce opečeme. Pak maso podlijeme vínem, podusíme, přidáme česnek utřený se solí, majoránku a rajčatový protlak naředěný vývarem z masoxu.
Pokrm podusíme do měkka a podáváme s vařenými brambory.