Klokaní guláš po myslivecku

recept pro 4 osoby

Ingerience

500 g krájené kýty
100 g cibule
sůl, pepř, papriku
česnek, rajský protlak
kmín, majoránku
škvařené sádlo
hladkou mouku

Příprava

Cibuli nakrájíme a osmažíme dozlatova, přidáme mletou papriku, zpěníme, přidáme maso, sůl, pepř a podusíme.
Pak přidáme protlak a kmín a dusíme do měkka. Maso necháme vydusit bez šťávy na tuk, zaprášíme moukou, přidáme utřený česnek a majoránku, zalijeme vodou a necháme provařit. Maso vyjmeme a omáčku na mírném plameni povaříme až vystoupí tuk.